【ラーメン探訪記】とんこつ家：ラーメン（醤油）
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第五弾は、福島県いわき市にある『とんこつ家：ラーメン（醤油）』です。
今日は寒かったですね～。寒い時は家系の濃厚ラーメンに限ります！！
ということで
いざ・・・実食！！
まずはスープを一口。う～～ん濃厚スープで味も濃く、家系ラーメン特有の香りもしっかりとしていて家系ラーメン食べてる～という実感がします。冷えた体がそして温まる。（笑）
ちなみこちらでは「・麺の固さ・味の濃さ・脂の濃さ」を選べ自分好みに選べます。
続いて麺をいただきます。
麺は太麺で固さを普通を選びましたが、自分好みのちょい固めに仕上がっておりモチモチして、とても食べ応えのある麺で大満足です。
トッピングのチャーシューはモモ肉を使用し、低温調理のチャーシューでモチモチのみずみずしいです。また、燻した香りがラーメンにマッチしてます。
久々の家系ラーメン。そして冷えた体を温めてくれる家系ラーメン。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
