【ラーメン探訪記】麺屋さ近：味玉鶏豚ラーメン
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第十二弾は、福島県いわき市にある『麺屋さ近：味玉鶏豚ラーメン』です。
今日は久々に麺屋さ近さんへ行ってきました！！
前回の記事をまだ読んでいない方は是非下記のリンク先よりご覧ください。
jolly-100challenge.hatenablog.jp
いざ・・・実食！！
まずはスープをいただきます。久々の麺屋さ近さんの鶏豚ラーメンはスープからして美味しいです。豚骨スープと鶏骨スープをブレンドしておりか、とても濃厚かつマイルドな仕上がりのスープです。
麺は豚骨ラーメンによく使われるオーソドックスな極細麺です。さらに自家製麺ということで小麦の味を感じられます。
ただ以前訪問した時とちょっと麺を変えたかな？？
以前のものと比べてちょっと太くなり、歯ごたえが堪らなく時間が経つとモチモチとした麺に生まれ変わる麺で食べてて楽しかったです。
チャーシューは前回は豚バラ肉を使用してましたが、今回は豚ロース肉を低温でじっくりと調理しており、しっとりモチモチで美味しいです。
久々の訪問でしたが期待を裏切らないラーメンで最高でした。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
