【ラーメン探訪記】らーめん比内亭：比内地鶏醤油ラーメン
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第二十二弾は、福島県郡山市にある『らーめん比内亭：比内地鶏醤油ラーメン』です。
いざ・・・実食！！
まずは透き通ったスープを・・・一口飲んでみると、丁寧に出汁を取ったと感じられるくらい鶏の味がしっかりとしてます。
また比内地鶏を使用しており、旨味とコクがシンプルなラーメンだからこそダイレクトに強く感じられます。
続いて麺をいただきます。
麺は注文時に「細麺」と「太麺」を選ぶことができ、今回は「細麺」を選択しました。
麺は超多加水の麺を使用しており、麺の奥が透き通って見えるかのような麺です。
すすると「ツルっと」喉ごしのいい麺です。また歯ごたえも持ち合わしており美味しいです。
スープとも相性がよく、スープの美味しさをしっかり忘れずに口まで運んできてくれる幸せな麺です。
比内地鶏を使った上品なラーメンでしたが、食べてみるとどこか懐かしさも感じられる一品でした。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
