【ラーメン探訪記】麺屋さ近:油そば+チリマヨチャーシュー丼
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第二十六弾は、福島県いわき市にある『油そば+チリマヨチャーシュー丼』です。
前回は暑い中辛い台湾ラーメンをいただきましたが、今回は暑い中油そばをいただきました(笑)
前回の記事をまだ読んでいない方は是非下記のリンクよりご覧ください。
jolly-100challenge.hatenablog.jp
いざ・・・実食!!
わたくしJollyは久々に油そばを食べました。
さ近さんの油そばは何種類かあり、今回は節醤油味を選択!!
食べる前から節系の香りがしますが、混ぜてみるとさらに香りが強くなり食欲をそそります。
実際に食べてみると、麺は鶏豚ラーメンの時と違って中太麺を使用しており、タレと抜群に絡み合い味を堪能できとても美味しいです。
味は名前に「節」が入っているだけあり香りも強く、甘めの節に程よい醤油味がマッチし最後まで飽きない味付けをしています。
麺も水分量の多い中太麺ということで、モチモチし芯は固くなっており絶妙な歯ごたえを残しており最高です。
続いてサブイベントの『チリマヨチャーシュー丼』へ
チャーシューは細かく刻まれたチャーシューを使用しており、そこにチリソースとマヨネーズがかかっており、チャーシューの脂とチリマヨがマッチし旨味の相乗効果がハンパないです。
ただ、スープのない油そばと食べるのは、チリマヨの味が濃くて辛い部分がありました(汗)
ごちそうさまでした。
【お店情報】