【ラーメン探訪記】中華麺食房 三宝亭 いわき湯本店：こってり中華
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第四十八弾は、福島県いわき市にある『中華麺食房 三宝亭 いわき湯本店：こってり中華』です。
いざ・・・実食！！
まるで新潟の燕三条系ラーメンです。ではスープからいただきます。
っとその前にめちゃくちゃ脂の層が分厚く1㎝くらいあるではないですか！？
脂の層を掻き分け飲んでみると、第一にとても煮干しの香りと味が感じられます。その後醤油の味と香りが追いかけてきます。味は結構醤油の味が強くどちらかと言えばショッパイです。確かにショッパイですが、あの分厚い脂の層がうまく緩和してくれて美味しいです。
そしてトッピングの玉ねぎ達が甘く、いいアクセントになって堪らないです（笑）
続いて麺をいただきます。
麺は中細麺のストレート麺を使用しており、麺までタレの色が染み染みです。
食べてみると固さは程よく歯切れのいい固さをしています。そして染み染みのおかげでラーメン自体の味もしっかりと感じられる美味しい麺です。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
