【ラーメン探訪記】哲麺緑 相馬店：豚骨ラーメン

こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。

JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記

第六十一弾は、福島県相馬市にある『哲麺緑 相馬店：豚骨ラーメン』です。

超久々に純豚骨ラーメンを今回はいただきます。

いざ・・・実食！！

こちらの『哲麺緑 相馬店』さんでは「麺の固さ・味の濃さ・脂の量」を自分好みにカスタムができます。今回は「バリカタ・普通・普通」です。

スープからいただきます。

一口飲むと口いっぱいに豚骨ラーメンならではの、あのクリーミーで濃厚な美味しいスープが広がります。

やはり豚骨はクリーミーなのが一番です！！

そして飲み続けると、その中にニンニクの香りと旨味が広がり豚骨ともマッチして最高の旨味を提供しています。

続いて麺へ食らいつきます。

麺は豚骨ならではの極細麺を使用しており、スルスルと啜りがいがあります。またバリカタで注文したことで噛むとしっかりとした食感が存在し食べていて堪りません。

やはり豚骨ラーメンには極細麺が最適ですね！！

ごちそうさまでした。

【お店情報】

• 住所：〒976-0013 福島県相馬市小泉根岸９６
• 営業時間：11:00～23:00
• 定休日：
• 電話番号：0244‐26‐6117