【ラーメン探訪記】麺屋さ近：Toritonスンドゥブ風タンメン（塩）
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第六十八弾は、福島県いわき市にある『麺屋さ近：Toritonスンドゥブ風タンメン（塩）』です。
大好きな麺屋さ近さんの冬メニューの新商品！！これは期待大です。
いざ・・・実食！！
手元に運ばれてきた途端、目の前に海鮮の香りが漂い海が見える気がします。
ではスープからいただきます。飲んでみると確実に海が見えました！！（笑）
第一にスンドゥブとしてのエビ・イカ・アサリたちの魚介の香り・旨味を感じられ、その後タンメンというだけあって野菜たちの旨味が追いかけ、混ざり合い尋常ではないくらい美味しいです。
麺は鶏豚ラーメンと同様の細麺を使用しているようで「Toritonスンドゥブ風タンメン（塩）」ともマッチして啜りがいがあり食べてて大満足な麺をしています。
そしてスンドゥブと言ったらタマゴですよね！！
ここで生卵を投入しかき混ぜて食べてみます。すると全体的にマイルドな風合いに変わり、これまた箸が止まらなくなるくらいめちゃくちゃ美味しいです。
全体的にマイルドな風合いになりますが魚介や野菜たちの旨味は消されることはなく、むしろ逆に倍増していて美味しさも倍増です。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
