【ラーメン探訪記】麺屋 さくま：味噌ラーメン
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第七十九弾は、福島県南相馬市にある『麺屋 さくま：味噌ラーメン』です。
いざ・・・実食！！
まずはスープをいただきます。
飲んでみると、濃く男らしい味噌というよりかは、まろやかな甘味の強い優しい女らしい味噌味をしています。
この味噌味が「フワ〜」と香りも良く食べてて食欲を唆る幸せな味噌なのです！！（笑）
続いて麺を食べてみます。
麺は味噌ラーメンと言えば太麺を想像しますが、『さくま』さんでは細麺を使用しているようです。
そしてこの麺が程よく硬さを兼ねそろえており、噛むとブチブチして食べていて楽しいです。
１つ懸念していた細麺による味の濃さも全く気にならず、むしろ優しい味噌味をしっかり感じられ最高でした。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
