【ラーメン探訪記】らあめん花月嵐：豚そばつけ麺
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第九十六弾は、福島県いわき市にある『らあめん花月嵐：豚そばつけ麺』です。
普段はラーメンverですが、今回はつけ麺verに挑みます。
いざ・・・実食！！
では麺をつけ汁の海へ浸らせ食べたいと思います。
その麺ですが普段食べている極太麺とは違って細麺を使用しているようです。しかしながらこの麺、細くても茹でた後しっかりと冷水で締めていることにより「ブリブリ・モチモチ」っと仕上がってあり、とても存在感・食べ応えのある麺をしております。またつけ汁もしっかりと吸い上げてくる仕事をし最高の麺です。
つけ汁はラーメンの時とは違って濃い目にセッティングされており、しっかりつけ汁の味を堪能できます。味付けはラーメン同様、魚介豚骨の味をしており仕上げに魚粉が添えられる事により魚介の香りが食べる前から食べた後までずっと感じられ幸せです。
ラーメンverもいいですがたまにはつけ麺verも食べてみてはいかがでしょうか？？
ごちそうさまでした。
【お店情報】
