【ラーメン探訪記】麺屋さ近 二代目：まぜそば
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第十八弾は、福島県いわき市にある『麺屋さ近 二代目：まぜそば』です。
今回は同じくいわき市内にある「麺屋さ近」さんが新しくオープンさせた「麺屋さ近 二代目」さんへ行ってきました。
お味はいかに？？
いざ・・・実食！！
今回はスープがないので麺をいただこうとしたのですが、手元に届いて驚いたことがあります。
それは・・・大量のモヤシです！！
2袋使っているのではないかと思うくらいモヤシだらけで、麺にたどり着くことも、「まぜそば」なのに混ぜることも出来ません（笑）
そんなこんなでやっと麺にたどり着きました。
麺は「まぜそば」なので極太麺を想像してましたが、さ近さんでは中太麺を使用し味もしっかりと絡み合い、そして食感もモチモチしておりとても食べ手ごたえがたっぷりです。
さらにまぜまぜして食べ進めると、仕上げのマー油の味と風味がふんわりと感じられ食べれば食べるほどタレともマッチし美味しくなってきます。
ではここでタマゴの登場です！！
セットで付いてきたタマゴを溶いてそこに麺をつけて食べてみましょう。
するとなんて言うことでしょう。今までの「まぜそば」と顔が180°変わりマイルドな風味に変わります。そして味もまぜそばの甘辛い醤油タレとマッチし「すき焼き」の様な感覚になりとても美味しいです。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
