【ラーメン探訪記】中華そば 風 KAZE：台湾まぜそば
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第三十九弾は、福島県いわき市にある『中華そば 風 KAZE：台湾まぜそば』です。
まぜまぜして食べていきましょう。
一口食べた瞬間、口いっぱいに沢山の薬味たちが我先にと自己主張しにやってきますが、そんな中に旨辛いタレがしっかりとまとめて最高です。
味は辛味をレベル１～４まで選ぶことができ、今回はレベル１の普通を選びました。
レベル１でも程よく辛さがありますが、ただ辛いのではなく肉味噌や魚粉、卵黄によりマイルドにそして旨味が倍増して美味しいです。
続いて麺へ
麺は平打ちの太麺でモチモチした食感とツルっとした喉ごしがいい麺です。そしてタレもしっかりと絡みとり、薬味達と一緒に食べると最高のハーモニーを奏でてくれます。
麺を食べ終わり、台湾まぜそばと言えば残ったタレ・薬味と一緒に食べる白飯が最高ですよね。
こちらの風さんは台湾まぜそばを注文すると無料で「追いめし」がついてくるのです。では早速ぶっこんで混ぜて食べていきましょう。
やはり残りのタレ達が白飯に纏わり、ネギやニラの薬味が歯ごたえも持ち合わせて反則級に美味しいですね～。お腹一杯にも関わらずレンゲが止まりません（笑）
ごちそうさまでした。
【お店情報】
