【ラーメン探訪記】徳島ラーメン人生:徳島ラーメン(ブタバラ)+ネギまみれ
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第七十二弾は、宮城県仙台市にある『徳島ラーメン人生:徳島ラーメン(ブタバラ)』です。
先日仙台へ行った際、再訪問させていただきました。
いざ・・・実食!!
初めて徳島ラーメンを食べ以来、その味と魅力の虜になってしまい出張が決まり再訪問を待ちわびてました。
早速スープから飲んでみると・・・これ!これです!!
この豚骨醤油ベースの甘めのスープが徳島ラーメンを待ちわびていた体全身に沁みてまいります。見た目はこってりに見えますが飲んでみると、意外とあっさりしており非常に飲みやすいです。
続いて麺へ進みます。麺は低水麺の細麺を使用して入るようで、リフトアップすると、しっかりとスープを一緒に持ち上げて口にやってくることで麺の旨味とスープの旨味を味わえて最高に美味しいです。
ではここで机の上に置いてある無料サービスの卵を投入し混ぜて食べたいと思います。
タマゴを入れることで180°顔が変わりマイルドで濃厚さが増した味わいになり、これぞ徳島ラーメンの完成形が出来上がりました。やはり最高の一言しか出てきません。
ごちそうさまでした。
【お店情報】