【ラーメン探訪記】麺屋さ近：濃厚豚骨らーめん「ゆたか家」
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第七十一弾は、福島県いわき市にある『麺屋さ近：濃厚豚骨らーめん「ゆたか家」』です。
普段の鶏豚とは違って純度100%豚骨ラーメンです。
いざ・・・実食！！
まずはスープから飲んでみると、そこには濃厚ですが、あっさりな部分も兼ね揃えている鶏豚とは違って、濃厚さがいつもより倍増しまろやかなスープが広がっています。
豚骨自信の味もしっかり感じられ、豚骨と言っても気持ち家系ラーメンに似たスープになります。
そこにニンニクオイルが上品な風味の風を靡かせ統一感のあるスープに仕上がってます。
麺は鶏豚ラーメンと同様の麺を使用しており、鶏豚ラーメンよりも濃厚なスープが麺に絡まり麺の旨味とスープの旨味のハーモニーが口の中で奏でられます。
今回はラーメンだけ食べましたが、このスープに海苔を浸してライスを包んで食べたら間違いなしの一品ですね（笑）
ごちそうさまでした。
【お店情報】
