【グルメ探訪記】中華料理 鳳翔：マーボーチャーハン
こんにちは、グルメ界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のグルメ探訪記
第二十七弾は、福島県いわき市にある『中華料理 鳳翔：マーボーチャーハン』です。
麻婆豆腐とチャーハンがセットで一皿になんて幸せなことです。
いざ・・・実食！！
まずは麻婆豆腐からいただきます。
麻婆豆腐はしっかりとしたあんかけによりアツアツです。（汗）
熱いのを我慢して一口食べてみると、見た目以上に辛くはないですが香辛料がピリッと程よくします。特に山椒の辛さと香りが効いています。
麻婆豆腐といえばひき肉をイメージしますが、こちらのお店では細切りの肉をしており豆腐に負けないくらいの存在感をしており、辛さと肉の旨味がマッチし美味しいです。
続いてチャーハンへ手を進ませていきます。
チャーハンは具材がタマゴだけのシンプルな卵チャーハンで、味付けも麻婆豆腐に合わした比較的薄味の味付けをしており、麻婆豆腐の口にとても合います。
ここで禁断の麻婆豆腐とチャーハンを混ぜて食べてみます。
すると何ていうことでしょう！！これを料理自身が待っていたかのような味です。チャーハンの薄味に濃い目の麻婆豆腐がマッチし最高です。
そして麻婆豆腐に入っていた細切りの肉が具材がタマゴしかないチャーハンに合流してここにきて存在感をさらに増して統一感がハンパないです。
お店の入り口には食品サンプルが展示しており、いかにも町中華店という感じがして親近感があります。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
