【ラーメン探訪記】らーめんや なかじゅう亭WAFU：しょうゆらぁめん
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第八十九弾は、群馬県高崎市にある『らーめんや なかじゅう亭WAFU：しょうゆらぁめん』です。
高崎入りして一発目は移動の疲れを癒すべくあっさりラーメンでスタートです（笑）
一口スープを飲むと、想像を超えるほどの魚介の旨味・香りが口の中を駆け巡り鼻から抜けていき幸せの一時に包まれました。味はカツオベースの強い魚介味をしており、その後鶏の味がやって来ます。最後にキリッと醤油がまとめてくれてとても統一感のある美味しいスープでした。
続いて麺へ箸を進ませていただきます。
麺はこれまで食べてきたラーメンの中では群を抜いて超々極細麺を使用しており、これにはJollyもビックリし戸惑いを隠せません（苦笑）
食べてみると見た目通りではありますが、ツルツルと喉ごし良く食べれる美味しい麺をしています。しかしこの麺ただ極細麺をしているのではなく、とてもコシがありビックリする歯応えを兼ねそろえて食べ終わる寸前まで伸びることなく美味しくいただけます。
ごちそうさまでした。
【お店情報】
