【ラーメン探訪記】麺屋 さくま：まぜパワー麺
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。
JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記
第十一弾は、福島県南相馬市にある『麺屋 さくま：まぜパワー麺』です。
いただいた二郎系ラーメンのパワー麺のまぜそばバージョンになります。
まだパワー麺の記事を読んでいない方は是非下記のリンク先よりご覧ください。
jolly-100challenge.hatenablog.jp
いざ・・・実食！！
まずは麺から混ぜてからいただきましょう。
麺はパワー麺の麺と同様の平打ち太麺の加水麺で、とてもモチモチしており食べ応えがありのある麺です。
その麺にしっかりとタレが絡みつきます。ただ麺だけを食べるとタレが絡み過ぎてしょっぱく感じます。
まぜそば自体は、甘辛い醤油ベースでまぜまぜして食べると、野菜たちともいい感じになり美味しいです。またチャーシューにもしっかりと味付けがされており、野菜たちと一緒に食べても存在感を感じることができます。
途中味変でマヨネーズを絡めて食べてみます。すると今まで尖りのまぜそばがマイルドになります。ただマヨネーズをつけ過ぎてしまうとマヨネーズの味しかしなくなり辛くなるので注意が必要です（苦笑）
スープがない分全体的にしょっぱく感じられ、かなり多く感じる大盛りなまぜそばで美味しかった。
